Сьогодні для вас ексклюзивний рецепт масали від Олексія Жерноклюєва. В чайник 1.8 літра заливаємо в пропорції 50/50 молоко та воду....

В неділю на Чайній Школі почали заглиблюватись у світ Білого Чаю. В основі технології його виготовлення лежить ідея якомога менше...

В суботу нарешті побував на Чайній Церемонії від Sa To. Дуже багато чув про цього майстра і дуже радий, що потрапив. Це був такий собі...

Перед тим, як почати ділитися враженнями від Аватару, хочу закрити гештальт по червоним чаям. На останньому модулі Чайної Школи...

В суботу на Чайній Школі розбирали Незвичайні Червоні Чаї. Перший цікавий екземпляр - Шайхун. Суть методу "Шайхун" міститься в самій...

На другому модулі курсу по Червоним Чаям розглядали червоні чаї з Юньнаню. Їх називають Дянь Хунами. «Хун» перекладається з китайської як...

А тим часом на Чайній Школі ми дійшли до моїх улюблених чаїв - червоних. Цікаво те, що довгий чаc цей чай не дуже цінувався в Китаї. Його...

На останньому занятті курсу Пуерів розбирались з витриманними чаями. Витриманні чаї - це як витриманне вино, чим далі - тим цинніше та...

В суботу на Чайній Школі розглядали незвичайні пуери. А саме фіолетовий пуер та білий пуер. Фіолетовий Шен Пуер “Цзі Я” виготовляеться з...

Прийшла божевільна жара, але це не значить що треба перестати пити чай. Треба навпаки пити його більше. І в цьому допоможе холодне...

Друзі, насправді, дуже складно писати про Чай у світі всього, що відбуваеться навколо. А з іншого боку, дуже складно не писати. Тому що,...

Ось і закінчився курс по улунам. На завершення заглибились в тему Тайванських улунів та попили Дун Дін (600) та Лао Ча Ван (750). Це...

Вчора продовжили занурюватись в Улуни на Чайній Школі. Цього разу вивчали улуни Гуандуна та пили Фэн Хуан Дань Цун (800) та Юй Лань Сян...

Так вийшло, що другий модуль курсу по Улунам я відвідав онлайн. Взагалі, у мене чай з онлайном ніяк не асоціюється… Але коли нема іншої...

Ціми вихідними продовжив навчання в школі “Чайного Клубу”. На черзі авторський курс по улунам від Олексія Жерноклюева. Улуни - це напевно...